从头开始的乳制品企业食品工作服选择要点

在谈到食品行业相关话题时，我们应该注意到，食品行业涵盖的范围非常之广，不管是以最终产品种类还是以原材料种类区分，都可以分出数十种，不同食品业之间的生产环境也可以说天差地别，我们此前介绍过不同温度下的食品工作服的粗略选择方式，然而在实际管理中，除了温度还有许多需要考虑的因素，本期我们就来讲讲乳制品行业的食品工作服应该怎么选。

通常乳制品加工要求更高的卫生标准，尤其是发酵乳，需要避免环境中的微生物污染，对洁净度要求更高。

所以工作服的首要需求便是抗菌，食品服的抗菌有两种实现方式，一是抗菌涂层，二是抗菌纤维纺织而成的抗菌面料，而抗菌涂层更适合恒温环境，若是高温发酵车间或低温车间，则抗菌涂层的化学性质容易遭到破坏，所以仍然推荐抗菌纤维防止而成的抗菌面料。

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并且，因其严格的卫生标准，乳制品行业更适合上三连工作服，配合口罩、手套和靴子，完全覆盖工人身体，尽可能的确保无菌操作。

在此基础上，还需要考虑到工作服的透气性，防止工人因闷热或长时间操作而感到不适。

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此外，乳制品行业加工过程中液体居多，需要选择防水围裙与防水工作鞋，防止液体泼溅或滴落到工作服上，渗透到皮肤上造成不适，也可以保持工作服的清洁，防止细菌滋长。